最近はちょっと忙しくしており、
手抜き料理が多かったので久しぶりに
しっかり料理した日でした。(唐揚げも作った)

気持ちに余裕のある時しか、
ちゃんとした料理できませんねー
最近、つくづく思います。
余裕についていろいろと思うことが多いです。

さて、そんな感じの近頃ですが
「野菜の煮込み料理は絶対ストウブ〜」って
ストウブ仲間と話してました。

ストウブ料理は材料入れて、煮込むだけなのも
簡単でいいです。

先日、ストウブで作ったトマトのクリームスープが
とても好評だったので、本日はレシピを
載せようと、きっちり計って作りましたよ。

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鍋にバターを溶かして、鶏もも肉(少し)、
玉ねぎ(1個)を炒めてじゃがいも(2個)を
入れてフタをして、フタの隙間から蒸気がでたら
極弱火10分。

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たっぷりと水分出てますね〜

この上にトマトのホール缶、

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オイスターソース(小さじ2)

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にんにくチューブ(少し)を入れて、
またフタをして弱火で10分

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さらに牛乳500mlと豆乳500mlを入れて

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砂糖(わが家はラカント)大さじ1を加えて
温めたら完成です。

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トマトスープはチーズが合うので
粉チーズを乗せますが、なかったので
ブロックのチーズ乗せました。

鶏もも肉でなくても、ベーコンやソーセージでも
いいと思います。


そして「なんかわからんけど(何かわからない)」
と、菜葉をもらいました。
グーグルレンズで調べたら「高菜」と出ました。
便利ですねーグーグルレンズ。

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何かわかったので、軽く茹でて水で洗って
半分は浅漬けにして

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おにぎりと、残りは

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カリカリに炒めた豚バラ肉と合わせて

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炒めたらとても美味しくなりました。
(材料、たまご、鶏ガラスープの素、しょうゆ、
みりん、にんにく、ごま油)

青高菜なんて料理したことなかったので
新鮮でした。美味しかった〜

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