先週あたりお野菜がちょっとお高めでびっくりしましたが、今週はちょっと落ち着いてきてるんでしょうかね。
そんな中、冬野菜の白菜は主婦の味方！
うちの近所のスーパーでは1／4カットで100円くらいで売っていますが、広告の品になれば1／2カットで150円くらいで買えたりする優秀野菜！
しかし買ったはいいけど、あれわりと大きいし、使いきれなくて持て余し気味だったり、週末にお鍋したときの残りの白菜があるんだけど、あれどうしようかな的な。

そんな貴女に贈る、勝手に白菜レシピ5選！






まずはイチ押し。
白菜から出てくる水分を春雨に吸わせてボリュームアップさせたおかず。
ナンプラーの代わりに白だしでも作れます。
シンプルだけどめっちゃおいしい！家族もみんな大好物。
材料は白菜、豚肉、春雨のみ。

→旨っ！春雨入り白菜と豚の重ね煮




洋風に食べたいなら、ルー不要！あったかクリームシチューに。
鶏からでる美味しいおだしを塩で味付け。
鶏のひき肉と胸肉の両方を使っていますが、どちらかだけでもいいし、鶏もも肉や鶏むね肉だけでもOKです。
大根を省いて白菜と玉ねぎ、お肉だけで作ってもいいです。

→白菜と大根のチキンクリームシチュー




こちらもめっちゃおすすめ。
忙しい日の晩ごはんは、丼もので。
冷蔵庫にあるお野菜をなんでも入れて具沢山にしてもいいし、なければ白菜と肉（レシピでは牛肉を使っているけど、豚でも鶏でも）だけでも良いです。

もちろん、お昼ご飯にも、お弁当にも。
鶏ガラスープの素や、中華味などを使わずに作ります。


→ うちの中華丼



そんな暇もないのよ！なるべく早く作りたいのよ！
という方にはレンジでできるおかずをぜひ。
下味を絡めた鶏むね肉と白菜をレンジにかけて、海苔で仕上げてます。
レシピでは母ちゃん鍋という鍋で作っていますが、もしもお持ちでなければパイレックスのガラスとか、耐熱容器でしたらなんでも大丈夫です。
その場合、加熱時間をちょっと長めにかけたり、短くしたり、様子を見ながら調整してみてください。


→しっとりもちもち♥レンジで鶏むね肉と白菜の味噌バター蒸し





そして番外編。
これは白菜のお漬物を使ったお鍋なんですが、めちゃくちゃおいしいのでよろしければ。



→白菜漬けの絶品鍋



自分で絶品とか言っちゃってるけど引かないで、、、、



昨日はうちも鍋でした。




昨日の11月12日、日曜日の晩ごはん
＊和風トマト鍋
＊お刺身
＊ゴーヤの味噌炒め


和風トマト鍋はお仕事で試作したもの。
なかなか美味しくて、みんなよく食べました。
お鍋の〆は冷凍のお蕎麦。
これがめっちゃおいしかった！

のに、深夜にバイトから帰ってきて一人鍋して食べてた息子に〆の存在を伝えるのを忘れてたわ、、、、
って今気づいた。


ごめん、、、、









→この本についてのわたしの思いを書いています。 






続きはメイさん
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