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無印良品の「発酵ぬかどこ」¥890(税込)で
またぬかどこ生活はじめました。
毎日のかき混ぜがいらないぬかどこです。
あらかじめ発酵させているので、
そのまま野菜を漬けられます。(無印良品サイトより)
以前、ぬかどこを挫折してしまった
わたしとしては、
毎日かきまぜなくてもいい
そして、すぐに野菜を漬けられるというのは
とてもうれしい!

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早速、野菜をカットして

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ぬかどこの中へ。
このパックの中でぬかどこが
出来てしまうのも、すごく楽。

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パックの裏側には、こんな風に「つくり方」が
書いてあり

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お手入れの仕方まで載っている。
1週間に1度かきまぜればよくて、
2週間放置して、白い斑点が発生して
しまった場合の対処方法まで書いてある
丁寧さ。

ぬかどこが少なくなって来たら
「発酵にかどこ 補充用」¥290を
追加すればいい。

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この発酵ぬかどこは、冷蔵庫のドアポケットに
入る大きさ。

ちなみに、わが家の冷蔵庫ドアポケットは、
毎日使うものだけを入れるスペースと
しています。

以前の冷蔵庫記事です↓


さて、味はどうでしょう?

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うん。おいしー。

まもなく畑できゅうりが収穫できそうなので、
それもぬか漬けにしたいと今から
とっても楽しみだ。

酸味が気になる場合は、
たまご殻(内側の薄皮を取り除いたもの)を1個分
細かく砕いてまぜたら酸味がやわらぐようなので、
それも試してみたいところだ。

自分好みのぬかを育てるのも
ぬかどこの楽しみでもある。

これは、気軽にぬかどこをはじめたい人には
とってもオススメの商品。
白ごはんがススムー。

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