靠著鹹水雞翻身的老闆洪丞鍇,秉持著衛生健康與美味的理念為最高的標準原則,堅持採用溫體雞,雞肉鮮甜不柴,湯汁甘醇不死鹹,親自研發獨家純天然配方胡椒鹽、辣椒粉,除了金牌原味鹹水雞更推出酸酸辣辣的泰式椒麻雞,鹹甜鹹甜的冬瓜鹹水雞,清爽不膩的檸檬鹹水雞,秉持健康為根本的原則,提供新鮮蔬菜、菇類等等,讓最平凡的鹹水雞有最不平凡的美味~~~