11月のワイン

今月のグラスワインはサルディーニャ州とリグーリア州のワインになります。州独自のバラエティー豊かな固有品種や国を代表する白ブドウ品種でもあるヴェルメンティーノの優良産地でもあります。赤ワインではボヴァーレやカニュラーリと言った初めて取り扱うブドウ品種も楽しみなところです。

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🍂✨秋の贅沢、フレッシュポルチーニの特別コースが帰ってきました✨🍂

皆様、こんにちは。今年も待望のポルチーニの季節が到来いたしました。
昨年大変ご好評いただいた、イタリア直送のフレッシュポルチーニをフィーチャーしたスペシャル...

10月のワイン

当月のワインはトスカーナです。フィレンツェやピサが有名ですが長閑な風景や田舎の街並みが好きです。さて、取り扱うワイン達はキャンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノは勿論、瓶内二次発酵のトレッビアーノ、コクのあるヴェルメンティーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン2種等のラインナップになります。

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9月のワイン

当月はラツィオとウンブリアのワインになります。ローマを州都にもつラツィオは白ワインの生産が70%も締め白ワインのイメージが強いところもありますが、チェザネーゼと言う土着品種の素晴らしい赤ワインも造られています。また広陵地帯が多い内陸のウンブリアはサグランティーノやグレケットといった国内でも優良なワインを造り出しています。

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ピスタチオは好きですか？

8月のドルチェはトルタ・アル・ピスタッキオ・エ・ジェラートです。ピスタチオの優良産地としても知られるシチリアのケーキです。ピスタチオのジェラートを添えてのご提供になります。現地では緑の宝石とも呼ばれるピスタチオをふんだんに使ったなんとも贅沢なお菓子です。

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シチリアワイン

7月になりました。当月のグラスはシチリアのラインナップになります。右から順にしっかりとした瓶内二次発酵のスプマンテ、これなかなかおすすめです。またその隣り人気のオレンジワイン、スッキリ系の固有品種が2本並んでブレンドの樽塾の白ワイン。赤は自然派のメルロ、シラー、土着のネロ・ダーヴォラ、シチリアのピノとも称されるネレッロ・マスカレーゼとなります。どうぞ今月もお楽しみください。
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今月のワイン

明日から6月ですね。ジメジメした6月はスッキリとした白を多めにご用意しました。イタリア半島はブーツの形に例えると踵のプーリア州、踝のバジリカータ州です。世界遺産のアルベルベッロ、マテーラがあるところでもお馴染みですね。個人的にはレッチェという街がバロック様式が大変美しく感動したのを覚えています。さて、白ワインは樽熟のシャルドネ、ドライなグレコ、バランスのヴェルデガ、果皮ごと醸し...

お知らせ

6月の営業予定です。

🔵ランチ営業
❌定休日
🟡ディナー営業

印無しはランチ、ディナー共に営業しております。

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【5月のワイン】

5月のワインはウンブリア、アブルッツオ、モリーぜの3州です。

瓶内二次発酵のスパークリングにコク、ドライ、柔らかい甘味3様の白ワインと果皮ごど醸したオレンジワイン。
赤は希少品種ティンティリア、バランスのモンテファルコ、力強いモンテプルチャーノ、華やかなグルナッシュ&シラーになります。

どうぞ今月もよろしくお願いします。

【お知らせ】

もうすぐゴールデンウィークですね。
5月の営業予定です。

🔵ランチ営業
❌定休日
🟡ディナー営業
印無しはランチ、ディナー共に営業しております。
8日〜10日は連休頂きます。

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