初代 割烹 高橋 代々木上原

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初代割烹高橋特製!ぽんずと土佐酢販売中!See more

初代割烹高橋特製!ぽんずと土佐酢!販売中

ご家庭でのお料理をワンランクアップすることができる初代割烹高橋のオリジナルぽんずと土佐酢です。 【店頭販売価格】各800円(税込) 静岡県の青橙を使ったこだわりのぽんず! そして、鰹をたっぷりと効かした土佐酢を新発売! サラダや和え物にも使えます。 お料理に使うポイントは、ぜひ、料理長のトヨさんに聞いてみてくださいね! おかげさまでぽんずは、販売開始から累積300本販売しました! ありがとうございます! プレゼントや贈答品としても喜ばれております。

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アカウント紹介

2012年10月4日に代々木上原にオープンいたしました! ミシュラン 2015'&2016'&2017'&2018' ビブグルマン獲得☆ 出汁の旨味を感じられるシンプルで美味しい日本料理をご提供しております。 初代割烹高橋 オーナー料理長 高橋豊和 (Toyokazu Takahashi) =プロフィール= 広島全日空ホテル日本料理『雲海』にて10年、 日本橋三越本店『なだ万』にて4年の間従事し、日本料理の技術を学ぶ。 兼ねてより独立を目標として、ジャンルの違う銀座ワインレストラン『ドミナス』にて洋食の調理法及び、ワイン・チーズの知識やサービスについても研鑽する。 2012年10月4日に代々木上原に『初代 割烹 高橋』を開業。 出身地である広島の地魚や地酒を中心とした日本料理を提供する。 食べた人が笑顔になるような活力の沸く料理を提供していきたいと語る笑顔が素敵な期待の精鋭である。 ---------------- ~初代 割烹 高橋~@代々木上原  <2012年10月4日(トヨの日)開店> ◆ブログ◆ http://ameblo.jp/takahashi104/ ●フェイスブックページ●https://www.facebook.com/toyo.takahashi104 =美味しい出汁料理であなたに明日の笑顔を= ----------------

初代割烹高橋 おすすめメニュー( ^ω^ )See more

おまかせ 紅葉コース

5300円

おまかせ 安芸コース

8200円

おまかせ 鯉城コース

12500円

お子様お祝い御膳

3600円

お食い初め御膳(焼き鯛、赤飯など付き)

6200円

求人情報

初代割烹高橋では、ホールを若干名募集しております。
日本料理に興味がある方で、料理に前向きな方をお待ちしております。
週1.2くらい入れる方(主に水曜)をお願いしたいです。

初代割烹高橋 料理長 高橋豊和 プロフィールSee more

2012.10.4

代々木上原に初代 割烹 高橋を開店

2013.5月

フィレンツェ日本映画祭にて日本料理を披露

2014.12月

ミシュラン東京2015 にてビブグルマン 獲得

2015.12月

ミシュラン東京2016 にて2年連続ビブグルマン 獲得

2016.12

ミシュラン東京2017 にて3年連続ビブグルマン 獲得

2016.12月

Gault et Millau japon 2017' 東京・北陸に掲載

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Country or region: Japan