第３回ピチマ料理コンテスト結果

⚪︎優勝　ショコラノア　鶴巻稔久さん
⚪︎準優勝　リストランテソルジェンテ　稲村哲男さん
⚪︎第３位　（株）レストランスワン ザ・ジョージアンハウス1997　山岸健一さん
⚪︎入賞　（エントリーNo.順）
・DELIENZ（株）柳川美熊野鉄板ステーキ　大森瞬さん
・プラザアリア　鷹巣眞二さん
・サントリー（株）営業推進本部　石尾雄一朗さん

皆様大変お疲れさま...

第1回ピチマ料理コンテスト
3位　秋山利光さん　ホテルメトロポリタン高崎
「カナガシラのロースト　バジルとトマトを香らせて・・・・」
#ピチマ料理コンテスト
#料理コンテスト
#未利用魚
#低利用魚
#群馬県野菜
#SDGs

第1回ピチマ料理コンテスト
2位　鶴巻稔久さん　ショコラノア（桐生）
「新潟県産ヒレグロカレイと地ハマグリのマリアージュ」
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#群馬県野菜
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第1回ピチマ料理コンテスト
優勝　荒井一樹さん　ホワイトイン高崎
「ヒレグロカレイの鳴門磯部巻き、特製タルタルとハーブオイル」
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#群馬県野菜
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釧路町の東側、厚岸湾の西側に位置する
釧路町仙鳳趾（せんぽうし）で養殖している真牡蠣です。
水温が低いので、年間を通して牡蠣を食べられます。
むき身のご用意も出来ます。

羅臼町から
・イバラガニ
・ウニの塩辛

知床半島南東側に位置する知床・羅臼町
目の前に広がる根室海峡は全国でもトップクラスの恵まれた海として知られています。
通年漁に出る事が可能なため、1年を通じて新鮮で美味しい海産物を味わう事ができます。

こちらも羅臼町から
左の写真は
地元の漁師さんおすすめのホッケのチャンチャン！
鮭で作るイメージですが、ホッケも本当に美味しいです😆
あえて野菜も何も入れずにホッケのみで試食させていただきました☆


右の写真は
キンキの煮付け、高級魚だけあって間違いない美味しさです👍
地元の方は（メンメ）と言うそうです。

これらの魚種もご購入ご希望の方はメッセージください。
ピチピチマートのLINEの...

次に羅臼昆布です。

こちらは近日中に販売開始いたします。

昆布を採ってから製品になるまで、23工程あります。
手間ひまかけて旨みたっぷり、愛情たっぷりの昆布を是非ご堪能ください。

7月末に北海道現地視察に行って参りました。
皆様に情報共有致します🙌
オホーツク海に面した
興部（おこっぺ）町
沙留（さるる）漁業協同組合様からは
・地撒き養殖のホタテ
・ホッケ開き
また、なんと言っても加工施設が素晴らしいです。
HACCP認定工場
トンネルフリーザーでIQF冷凍です。
鮮度抜群のままお届け出来ます。

こちらは、現在ピチピチマートサイト内からご購入いただけます🙆‍♀️
...

北海道釧路町の仙鳳趾の真ガキです。
夏に向けて美味しくなります👏
出品準備中ですのでしばらくお待ちください🥰
＃仙鳳趾 ＃仙鳳趾牡蠣 ＃真牡蠣 ＃ピチピチマート ＃ピチマ ＃bbq

ピチピチマート（ピチマ）

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