意外と簡単なロールパンサンド
ロールパンと串使いが決め手!食べやすさ抜群のランチボックス
<ロールパンサンド>
ロールパン…2個
ロースハム…2枚
スライスチーズ…1枚
キュウリ…1/2本
マヨネーズ…適量
<ピンチョス>
スライスベーコン…1枚
プチトマト…2個
ハンバーグのタネ…10g
うずら卵…2個
カニカマ
(塩ゆでエビもおすすめ)…1切れ
小分けにしてゆでたブロッコリー…2個
※パンの具やピンチョスの食材はお子さんの好きなもので!
ロールパンの真ん中に空洞を作るのがポイント
① ロールパンの真ん中にサイドからペティナイフを刺し入れる
② ペティナイフを反対側にまで貫通させる
③ ナイフで押さえるようにして空洞を作る
④ サイドの穴からマヨネーズを注入する
⑤ 細切りにしたハム、チーズ、キュウリを差し込む
⑥ ランチボックスに入るようパンを半分に切る
ピンチョスは串に刺してからフライパンで一度に焼く
① プチトマトをベーコンで巻いて串に刺す
② ハンバーグのタネ(またはソーセージなどでもよい)をうずら卵とともに串に刺す
③ フライパンにのせ、中火で両面を焼く
④ 二つに切ったカニカマとゆでたブロッコリーを串に刺す
【監修】永瀬友晴さん 調理師学校卒業後、東京・池袋「パリの朝市」に勤務。2018年から神楽坂「レストランアロム」のシェフを務める