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手作りの自然栽培米の玄米麹 貴重な完全天日塩の皇帝塩 無農薬無肥料の大豆を使用したこだわりのお味噌を一年中お作り頂けます。 初めてでも失敗しづらいレシピでお作り頂いておりますので、初めてお味噌を作る方も安心してご参加ください。 また発酵や味噌に関する知識をしっかりと理解した上でお作り頂きたいので座学にも力を入れています。 2kg 8,000円 4kg 12,000円 6kg 15,000円 時間10:30〜13:30 ランチ付き(お子様1名様までランチ無料) リピーター様は10%引き お友達をご紹介してくださった方は500円引きとさせて頂きます。 持ち物 ✔︎味噌を入れる容器(ない場合はエンバランスのジッパーバックをサービスしております) ✔︎味噌を運ぶためのエコバッグまたはキャリーカート ✔︎エプロン ✔︎筆記用具

【甘酒クラス募集のお知らせ】 自然栽培米の手作りの玄米麹をお持ち帰り頂き、 ご自宅でも帰ってすぐに復習できます！ また甘酒を使った発酵ランチ付きです。 ただ飲むだけじゃなく、料理でお砂糖代わりに使える濃縮タイプの作り方、お砂糖を使わない今話題の発酵あんこや、フルーツ甘酒の作り方、甘酒スイーツのレシピ、甘酒の美容パックなど盛りだくさんの内容でお伝えします。 また飲むのにおすすめのタイミング、量などもお伝えします。 手作り甘酒は酵素が活きているので市販品とは全く別物です。 飲む点滴とも言われるほどビタミンや酵素の多い甘酒。 昔は冬の寒さで亡くなる人より夏の暑さで体力が落ち命を落とす人が多かったことから、江戸時代には甘酒売りという商売があり夏バテ防止の健康飲料として重宝されていました。 夏になる前に甘酒作りをマスターし、猛暑に負けない体力作りをしませんか？

ERIKOの手作り味噌を使ってお湯でとくだけでお味噌汁が飲める味噌玉をお作り頂けます。8〜10食分の味噌玉のお持ち帰り付き。変わり味噌のご試食もお出しします。 ランチ付き　3,000円 味噌教室のオプションの場合　2,000円

お味噌を作るときにおすすめさせていただいているのがいきいきペールという製品になります。 2kg、4kgの方には5型 6kgの方は5型2個か10型がおすすめです。

定価 2,200円(税別) 配送も承ります。 以下引用 「皇帝塩」は中国の特殊な塩田で手間と時間をかけて作られており、現在でもとても貴重なお塩です。 政府が所有しているこの塩田は小さな島の9割を占め、他には小さな漁港だけです。 農薬が飛散するような距離に畑はなく、塩の品質を守るため徹底した管理のもと、古来より変わらない製法で作られています。