ラーメンにそうめん、そば―。「うどんだけじゃない」香川のおいしい麺を西日本放送のアナウンサーが紹介します。名付けて「アナめん」。今回は松田アナのお薦め。
ご紹介する「らーめん西幸」(高松市牟礼町)では、香川の魚醤(ぎょしょう)を隠し味に使ったラーメンが人気。中でも「潮(しお)そば」(600円)は、コクがありながらもあっさりした味わいがたまりません。
潮そばはボイルしたエビとワカメ、透き通ったスープが見た目にも海の恵みを感じられる一品。スープは昆布や煮干し、鶏がら、かつお節2種でだしを取っており、隠し味に香川の「イカナゴ醤油(しょうゆ)」を加えているそう。
麺は中細の縮れ麺で、スープとの相性も抜群です。豚ばら肉のチャーシューは表面をバーナーであぶってあり、香ばしい匂いが食欲をそそります。15日からは冷たい潮そばが始まるので、お楽しみに。
毎週水曜日は女性が、金曜日は全てのお客さんがお得に食べられるサービスデーを実施。いずれの曜日でも潮そばと懐かしい味わいの中華そば、定番の「西幸らーめん」を500円で注文できます。学割や親子で注文できるセットも用意してあり、幅広い世代の人に訪れてほしいお店です。
【メモ】
営業時間/午前11時~午後2時(土、日曜日と祝日は午後6時~同9時も営業)
月曜日/定休
問い合わせは/090(4501)9945
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