& OIMO TOKYO

スイートポテトとバスクチーズケーキの２層からなる新感覚スイーツ。 半解凍ではチーズの爽やかな酸味とアイスクリームのような食感をお楽しみいただけ、全解凍ではチーズの濃厚な味わいと熟成された蜜芋の甘味や、焼き芋の香ばしさを感られる、& OIMO TOKYOの看板商品です。

蜜芋バスクチーズケーキに、上品ながらも力強く雑味のない味わいが魅力の本格宇治抹茶を加えることで、チーズの爽やかな風味を崩すことなくバランスのとれた奥深い味わいを実現した、ほろ苦さが特徴の蜜芋スイーツです。

メープルパウンドケーキとスイートポテトとの間に、ゴルゴンゾーラチーズを入れてじっくり焼き上げ、紅玉のコンポートをトッピングした、りんごの酸味と蜜芋の甘味が絶妙にマッチした蜜芋スイーツです。

昭和天皇への献上品として名高い 極上の和栗「熊本県産やまえ栗」を丸ごと使用し、メープルシュガーの生地で丁寧に焼き上げた、& OIMO TOKYO史上最高級の蜜芋スイーツです。 希少栗を使用しているため、季節限定商品です。

香り豊かなヘーゼルナッツの生地に、熟成蜜芋の特製カスタードとトンカ豆のクリームを挟み、さらにさつまいもの甘露煮を混ぜ込みました。トップには濃厚な蜜芋クリームをたっぷり絞り、見た目も華やかな全く新しいモンブランです。

生地はプレミアム米粉を使用。外側のカリッとした食感と、お芋本来の甘さが味わえる滑らかな焼き芋とのバランスにこだわった蜜芋スイーツ。 毎週土曜・日曜午前10時より、数量限定で販売している商品です。