鰻魚日記在新興區的民權路和和三民區的河堤路各有分店，主打屏東產地直送自家生態養殖的高品質鰻魚食材，並研發獨門炭燒工法與特調秘密醬汁，將鰻魚轉化成令人垂涎的夢幻美味，儼然已是高雄鰻魚料理專賣店的代表店家之一。

說到日本的佳餚，種類可是多元到數都數不完，像是日式豬排、咖哩飯、拉麵等，而對於喜歡吃海鮮的人來說，直覺就會聯想到生魚片、壽司、章魚燒，還有號稱熟食類頂級海鮮料理的鰻魚飯！