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美腸になれる✨やみつきアボトマト
↓分量&作り方はこちら🙋‍♀️

発酵食品ソムリエの
たあ(@smile_mom_t)です😊


リクエスト多数！醤油麹活用レシピ

腸活の王道食材といえばアボカド🥑

アボカドにはゴボウにも負けない
たっぷりな食物繊維が含まれていて

便秘改善に役立つ「オレイン酸」
潤滑油のような働きが期待できるよ✨

そして何より生のまま手軽に
食べられるのがいいよ...

仕込み5分！かんたん手作り塩麹
↓分量&作り方はこちら🙋‍♀️

発酵食品ソムリエの
たあ(@smile_mom_t)です😊

麹のある暮らしを始めて1年
色々なことが変わってきました！

まずはおなか悩みから解放されたこと

麹にここまでパワーがあるだなんて
もっと早く出会いたかった😭

あとは毎日のご飯が美味しくなった✨
麹を使った料理を出すと旦那はうなり
子ども達はぱくぱく食べてく...

便秘さよなら👋かんたん腸活ナムル
↓分量&作り方はこちら🙋‍♀️

腸活料理研究家の
たあ(@smile_mom_t)です😊

食物繊維たっぷりのわかめとキャベツの
最高の組み合わせでかんたん腸活✨

今回はキャベツの水切りを簡単にするために
《アイラップ》という電子レンジ対応の
ビニール袋を使いました😀

キャベツを少し加熱することで
調味料がよく馴染んでくれます！

●材料(作りや...

『美腸になる！だしジュレのねばねばサラダ』
↓詳しい作り方&分量はこちら🙋‍♀️

腸活料理研究家の
たあ(@smile_mom_t)です😊

セブンのねばねばサラダ
大好きなんだけど全然足りない！笑

抱えて食べたい！
ということで再現してみたよー！
本家超えちゃうかも！？

●材料(2人分) ねばねばサラダ
・オクラ 3〜4本
・なめこ 60g
・長芋 70g
・わかめ 15g
・大根...

『ガリバタ醤油の麹もろこしご飯』
↓詳しい作り方&分量はこちら🙋‍♀️

腸活料理研究家の
たあ(@smile_mom_t)です😊

とうもろこしの季節が
やってきましたね🌽✨

もうこれが本当に美味しくて
何度も作ってしまうやみつきご飯！

子どもたちも無心で食べてくれます😂

アレンジで枝豆入れても🙆‍♀️
彩り鮮やかになるよー！

●材料(2合分) 
・米 ２合
・とうもろこし...

これ365日中300日くらいは食べてます！
便秘気味の方に届け〜🙌

今回は醤油麹の活用レシピ✨
※醤油麹の作り方は投稿にて！

きのこと醤油麹の
うまみたっぷりの発酵マリネです！

腸活の味方きのこは食物繊維が豊富で
ビタミンDが多く含まれているよ！
カルシウムの吸収を助ける効果も😀

●材料(作りやすい量)
・きのこ(お好きなもの) 300g
・醤油麹 大さじ2
・酢 大さじ1.5
・...

夏といえばこれ！
1本食べはじめたらとまらない

塩麹にはビタミンや
アミノ酸などがたっぷり💕

塩味が強くなくてまろやかな甘さで
素材の旨みも引き出してくれます✨

子どもたちも大好きな一品です！

●材料(4人分)
・きゅうり 4本
・塩麹 大さじ2
・白だし 大さじ2と1/2
・水 100ml
・こんぶ 約5cm 

●作り方
①きゅうりの皮をしま状にむいて
塩(分量外：小さじ1/2)...

簡単に味しみしみ！香味とろ玉

醤油麹の麹パワーで
醤油より味しみしみまろやか✨

これからの時期、そうめんや
サラダと一緒に食べても激うまです💕

その他の腸活レシピは
@smile_mom_t

●材料 
・卵 4個
・長ネギ(みじん切り) 1/2本
・醤油麹 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・にんにく(おろし) 1かけ分
・しょうが(おろし) 1かけ分
※にんにく...

フォロワーさんに聞いてみたら
思わぬ回答が…

「醤油麹どこで売ってますか？」と
いうフォロワーさんの声がたくさんで
アンケートとってみたらびっくり😵

想像してたより
全然売ってないいいい！！！

でも市販より手作りの方が
圧倒的に美味しいんだけども…

麹調味料ってなんだか
ハードル高そうって思うよね…

私も作るまでは丁寧な暮らしとか
してないしってスルーしてた😂

でも実は、仕込み...

お砂糖不使用なのにしっとり甘い卵焼き

6月9日は、たまごの日🥚

お味噌汁は家庭の味って言われるけど
卵焼きも家庭によって全然違うよね😊

我が家はお砂糖の代わりに
甘酒を入れてしっとり甘く仕上げてるよ！

塩麹をちょこっと入れると
より甘さが際立ってお上品な味に✨

砂糖不使用で体に優しい卵焼きです

甘酒が苦手な方も取り入れやすい一品
ぜひお試しあれ〜🐱

腸活レシピはInstag...

罪悪感なし！発酵パンケーキ🥞

お砂糖&牛乳なし
小麦不使用グルテンフリーの
腸やさしいパンケーキです！

材料は5つだけ！

●材料 (5枚分)
・米粉 140g
・ベーキングパウダー 5g
・玉子 2個
・甘酒 150ml
・塩麹 小さじ1

●作り方
材料を全て混ぜてフライパンで焼く

●ポイント
火加減は弱火〜中火くらいが🙆‍♀️

パン買い忘れたー😭！
なんて朝にも活躍してくれ...

材料4つ！モミモミ塩バナナアイス🍌

バナナは完熟したものほど
甘く仕上がるので見切り品🍌でOK🙆‍♀️

生クリームやお砂糖不使用で
罪悪感もなくてスッキリ食べれるよ😊

塩を入れることで
甘さが引き立つからお忘れなく！

モミモミする時に冷たいので
布巾に包んでやるとやりやすいよ🙌

⚠️ハチミツがNGな1歳未満の
お子さんがいる方はお砂糖に変えてね🍀

●材料
・バナナ 10...

お砂糖なしで甘〜い！発酵あんこ🫘

甘く仕上げるポイントは2つ✌️

①塩を使うこと
②生の麹を使うこと

スーパーで売ってる麹は
【乾燥麹】が多いけど
乾燥麹も戻せばOKだよ✨

●乾燥麹の戻し方
1.麹をよくほぐす
2.ぬるま湯を様子を見ながら入れて混ぜる
(量は麹200gに対して100〜200ml)
3.１〜2時間おいてできあがり
※途中で全体を混ぜるとなおよし

●材料 
･小豆 2...

フライパンで簡単♪完熟バナナケーキ🍌

バナナは熟しているほど甘いケーキに仕上がります♡

【ポイント】
焦げやすいので弱火でじっくり焼いてね🔥

分量はこちら👇

材料 (作りやすい量)
・バナナ(熟したもの) 2本 
・米粉 100g
・玉子 1個
・牛乳 100ml ※豆乳でも
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩麹 小さじ1
・きび糖 大さじ2 ※好きなお砂糖で
・バター 10g...

効果抜群！飲む点滴ならぬ『食べる点滴』

今回はさつまいもを使って
まるでスイーツな甘〜い食べる甘酒です💕

【ポイント】
できたら2時間に1回モミモミしてね🙌

ヨーグルトとの相性は抜群😍
最高な1品なのでぜひお試しあれ！

分量はこちら👇

材料 (作りやすい量)
・さつまいも(ふかし) …約200g
・米麹(乾燥) …100g
・水 …130ml ※生麹を使う時は100ml

で...

パックまるごと！低糖質いちごケーキ🍓

水切りして残ったホエーで
チキンを漬けるとやわらか〜くなります😊
捨てないでぜひ使ってね✨

【ポイント】
冷蔵庫でしっかり冷やしましょう🐧

分量はこちら👇

材料 (パック1個分)
・プレーンヨーグルト 1パック(400g)
・いちご 100g
・砂糖 大さじ3
(お好みで調整・ラカントでも)
・豆乳 80ml
・クイックゼラチン5g
・レモ...

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