けらじ屋

★*:;;;;:*★喜界島について★*:;;;;:*★

喜界島は、世界最速レベルで隆起を続ける隆起サンゴ礁が形成したミネラル豊富な土壌を持つ平坦で美しい島です。この島では、古くから農業が地域の文化と密接に結びつき、独自の食文化を育んできました。

★*:;;;;:*★農業と食文化★*:;;;;:*★

[サトウキビ・ゴマ・ソラマメ]
喜界島の基幹作物であるサトウキビは、島の歴史の中で重要な役割を担っています。また、何世紀にもわたって栽培されてきたゴマやソラマメなどの作物もあります。これらの作物から生まれる黒糖、粗糖、そして香り豊かな黒糖焼酎や心温まる黒糖菓子は、島の日常に欠かせないものとなっています。
黒糖関連
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黒糖焼酎
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白ごま
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ソラマメ
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【島民の五感に刻まれた島の香り】
秋から冬にかけての喜界島は、各家庭の庭に咲く喜界島みかんや花良治みかんなどの在来柑橘の香りに包まれます。これらの果実は、島民にとって故郷の象徴であり、心に深く刻まれた記憶となっています。
在来柑橘
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[亜熱帯果樹・野菜等]
喜界島の穏やかな気候と、隆起サンゴ礁が生んだパワー溢れる若い土壌は、マンゴーやパッションフルーツ、バナナ、タンカンなどのトロピカルフルーツや、トマト、メロンなど、様々な作物が育つ特別な環境を生み出しています。これらの作物は、島の自然の恵みを受けて、味わい深く育ちます。
果物・野菜等
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[伝統と進化]
そして、喜界島では今、伝統的な食材を用いた新しい菓子や調味料、飲料などが生まれています。これらの新たな食文化は、古き良き伝統を大切にしながらも、現代的な進化を遂げています。
調味料等
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塩・醤油・味噌・漬物・お茶
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その他の島菓子・食品・飲料
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★*:;;;;:*★けらじ屋の使命★*:;;;;:*★

けらじ屋は、喜界島の豊かな自然が育んだ特産品の魅力を広く伝えるため、農家、製糖工場、黒糖焼酎蔵、そして特産品製造業者との密接な連携を大切にしています。この小さな島の限られた生産量の中で、獲得が困難な商品も少なくありませんが、私たちはそれらの貴重な味わいを皆様の元に届けるため、島内を日々、走り回っています。

私たちは喜界島の豊かな食文化を大切にし、島の魅力を皆様にお届けすることを心がけています。独自の風土で育まれる特産品を通じて、皆様に喜界島の魅力を感じていただければ幸いです。喜界島の特産品についてのご質問やご要望がありましたら、いつでもお気軽にご連絡ください。