Covo

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ライブ感溢れる隠れ家レストラン

店舗紹介

ジビエの豊かな風味と旨みを最大限に引き出し、無機質な雰囲気との融合を追求しています。
調理台と一体となったカウンターで味わう料理は、まさにLIVE感溢れる一皿。
イノベーティブな技法と独自の創造力を活かし、革新的な料理を提供いたします。

ディナーコースSee more

スタンダードコース【7皿】

15,000円(税込み) 【内容】 ・スナック ・アミューズ ・前菜 ・魚料理 ・肉料理(和牛フィレ) ・デセール ・プティフール

ジビエを使ったスタンダードコース【8皿】

15,000円(税込み) 【内容】 ・スナック ・アミューズ ・前菜 ・ハシボソガラスのトルテッリ ・魚料理 ・肉料理 ・デセール ・プティフール

ジビエを使ったプレミアムコース【10皿】

18.000円(税込み) 【内容】 ・スナック ・アミューズ ・前菜 ・ハシボソガラスのトルテッリ ・魚料理 ・肉料理 ・グラニテ ・肉料理 ・デセール ・プティフール

ジビエを使ったCovoコース【11~12皿】

25,000円(税込み) その時期手に入る上質なジビエを取り入れたコース 内容は入荷状況によって変わります。 食材準備の為、3日前の10:00までのご予約より承ります。

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Country or region: Japan