会津高砂屋

原料は国産の丸大豆、小麦、食塩。 通常の醤油の2倍の原料と、2倍の醸造期間で作られた濃い口しょうゆの逸品。

会津を代表する郷土料理「にしん山椒漬」。 厳選した八分乾の身欠きにしんを、秘伝のたれで漬けこみました。 そのままでも良し。 軽くあぶってもまた良し。 酒の肴、ご飯のおかずにどうぞ。

厳選された会津産大豆あやこがねと、国産米から作ったたっぷりの米麹を原料に、天日塩を用いてじっくりと天然熟成させた高級味噌です。 会津の風土が育んだこのお味噌は、まずは香り高い味わいをお味噌汁で味わっていただきたい品です。

会津の伝統的浅漬け床です。その昔、「塩・蒸米・米麹を３・５・８の配合で混ぜた」浅漬けの床だったため、三五八（さごはち）と呼び習わしました。 乾燥タイプの商品は比較的で回っておりますが、弊社の三五八は熟成させて麹を溶かしていますので、甘さ・旨さが際立つつけどこに仕上がっています。

会津高砂屋のしょうゆ、つゆセット。 農林水産大臣賞受賞のキンタカサゴ特級しょうゆ3本。 淡麗旨口のキンタカサゴ淡口しょうゆ2本。 本枯れ鰹節のだしが決め手。御膳つゆが1本。 食卓が豊かになる会津の調味料セットです。

高砂屋が自信を持ってお奨めする辛し味噌。 他の辛し味噌に比べて、①甘みを抑えて、②程よい辛さ、に仕上げてあるのが特徴です。