一之鄉

一之鄉蜂蜜蛋糕代表的是「台灣的味道」，常有人將蜂蜜蛋糕錯當日本長崎蛋糕，或以葡萄牙文 CASTELLA 誤稱。其實長崎蛋糕的成份是雞蛋、奶油、糖漿和麵粉，並無蜂蜜。詩人屈原在《楚辭。招魂》中寫到，「米巨米女蜜餌」，指的是用米麵粉和蜂蜜製作甜糕，可見二千多年前中國人就掌握了用蜂蜜做糕點的技術。1975年黃仁和先生創辦一之鄉，將這古老手藝進一步發揚光大，推出一之鄉蜂蜜蛋糕，是世界首創以蜂蜜為原料真正的蜂蜜蛋糕，口感綿密細緻、令人愛不釋手，堪稱華人之光。