【紅玉のローズタルトの紹介】
諏訪のリンゴ農家で、手塩にかけて育てられた紅玉を使用しています。紅玉ならではの色目と酸味が生き活きと感じられます。

パイ生地で自家製スイートポテトと一緒に巻き込んだ、可憐なスタイルをお楽しみください。

本日より諏訪湖Marcheさんに並びます。￥200/1個（※リンゴの時価で変動）

熱湯で糊化させた米粉を33%、北海道産強力粉に混ぜて焼いたパウンド型の小ぶりな食事パンです。玉砂糖（黒砂糖の粉）とレーズン酵母の相性の良さによって、釜伸びも良く、香ばしく焼けました。小麦粉の弾力に加えて、もちもちした米の特徴が生きたパンになりました。

お客様のご要望にお答えする形でデザインした、抹茶と小豆粒餡を生地で巻いたパン。確かに、お抹茶につきものの和菓子を想像すると、ぴったりの組み合わせです。抹茶クリームのバターの香りも手伝って、風味豊かな春の香りが心地よいパンです。

冷凍で取り寄せた生のクランベリーをシロップ煮にしました。出来上がった真紅のシロップも生地に練りこみ、クランベリーの個性を使い切ったパンです。クランベリーの酸味と甘味がまるっと楽しめるパンに焼き上がりました。直径15センチの半分で270円。

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当店は、完全予約制です。（➖60℃冷凍保存パンはあります

godmotherの手作りぱんぱかパン

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