ラーメンにそうめん、そば―。「うどんだけじゃない」香川のおいしい麺を西日本放送のアナウンサーが紹介します。名付けて「アナめん」。石井奏美アナのお薦めは…。
タイ第2の都市チェンマイで料理を学んだ店主が腕を振るう「アジアンバグース」(高松市古馬場町)を紹介します。本場の味が楽しめることを同国商務省が保証する「タイ・セレクト」認定店で、遠方から訪れるファンも多いとか。
「香川でタイ料理を楽しめる場所を」と始めた店で、店内の壁には店主がアジア諸国を旅した時の写真がびっしり。国土が南北に長く多彩な食文化を持つタイの料理の中から日本人向けのメニューを厳選しているので、初めて食べるという人にもおすすめですよ。
「カオソーイ」(1058円)は、チェンマイの郷土料理といわれるカレーラーメン。ココナツミルクが入ったカレースープにゆで麺と揚げ麺を盛り合わせています。スープを一口飲むとコクがたっぷりで、辛さが後から追い掛けてきます。麺や空心菜(クウシンサイ)の食感、カレーの香りが食欲をそそり、あっという間に食べきってしまいました。
フォーやナシゴレンなどタイ以外の国の料理もあり、何度も通いたいお店です。
【メモ】「アジアンバグース」
所在地/香川県高松市古馬場町11-6
営業時間/18:00~24:00
定休日/月曜日(祝祭日の場合は営業)
TEL/087-851-3704
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