UO- ICHI

席のみのご予約で「予算を超えてしまった」「何を食べてよいか分からなかった」 コースのご予約で「苦手な食材が入っていた」「食べたいメニューが入っていなかった」 そんなお客様の声を参考に、UOICHIとお客様で創るカスタマイズプランをご用意しました♡ 以下の中からお客様のご要望に近い内容をお選びいただき、お問合せください。 【ご質問1】 ・全国各地の生牡蠣の「食べ比べ」をしたい ・生牡蠣・焼き牡蠣・牡蠣フライなど「様々な牡蠣の食べ方」を楽しみたい ・牡蠣と他の食材(旬の魚や和牛など)の「組み合わせ」を楽しみたい 【ご質問2】 メインをお選びください ・牡蠣たっぷりのブイヤベース ・生牡蠣のうに出汁しゃぶしゃぶ 【ご質問3】 苦手な食材がありましたらお伝えください。

〜コース内容〜 ♦︎生牡蠣2時間食べ放題(※産地のご指定不可) ♦︎蒸し牡蠣2時間食べ放題(※産地のご指定不可) ♦︎オリジナル焼き牡蠣2個 ♦︎広島産のおっきなカキフライ1個 ♦︎自家製ドレッシングのサラダ ♦︎牡蠣飯

全種類の生牡蠣＆蒸し牡蠣が2時間食べ放題🦪 牡蠣好きにはたまらない夢のようなひと時をお届け♪ 〜コース内容〜 ♦︎全種類生牡蠣2時間食べ放題 ♦︎全種類蒸し牡蠣2時間食べ放題 ♦︎オリジナル焼き牡蠣1ヶ ♦︎広島県産おっきなカキフライ1ヶ ♦︎自家製ドレッシングのサラダ ♦︎牡蠣飯

〜コース内容〜 ♦︎本日の前菜3種盛合せ ♦︎旬の生牡蠣2種盛合せ ♦︎自家製ドレッシングのシーフードサラダ ♦︎オリジナルグリルドオイスター ♦︎広島県産おっきなカキフライ ♦︎清蒸〜生牡蠣の究極の食べ方〜 ♦︎ボッタルガ ウニとカラスミのパスタor牡蠣とポルチーニのリゾット ♦︎お口直し 季節のフルーツとアイス

〜コース内容〜 ♦︎本日の前菜 ♦︎本日のスープ〜in oyster〜 ♦︎自慢の生牡蠣のシーフードプラッター 選べるサブメインディッシュ 　(本日の肉料理 or 本日の魚料理) ♦︎メインディッシュ 名物・生牡蠣のうに出汁しゃぶしゃぶ ♦︎メッセージ付きサプライズケーキ ご記載ご希望の方はご連絡ください

※飲み放題は2時間制(100分)です。 1人3000円以上のコースとセットで2500円でつけられます！ ※稀にスタッフが高級シャンパンを入れちゃいます。その時はラッキー🤞

国内なら北は北海道、南は九州、 その他海外の生牡蠣まで、 全国各地の牡蠣名人から、 「今日一番状態の良い牡蠣」だけを、 産地直送で一年中ご用意しております 時期や海の味によって味わいの違う「本物の牡蠣」を楽しんでください。 ⚠︎︎値段は牡蠣の種類によって異なります。

オーダー率80%を超える、オープン以来不動の人気No.1メニュー 牡蠣がゴロゴロ、魚介たっぷり 当初は〆のパスタ・リゾットは別料金いただいておりましたが、込々料金に改訂しました！ これをつまみにワインを飲んで、 スープを存分に味わうパスタorリゾットで〆れば、ランチならこれ一品で大人二人が十分満足できるボリュームです

UOICHI発祥の名物料理 〜生牡蠣のウニ出汁しゃぶしゃぶ〜 生牡蠣＆生うにたっぷりのウニ出汁で甘みたっぷりの豚肉を巻いた至高のしゃぶしゃぶ♪ ※テイクアウト可能 セット内容 ・生牡蠣1kg(約6〜10ヶ) ・生うにたっぷりのウニ出汁スープ ご用意いただくモノ ・しゃぶしゃぶ用の鍋(なんでもOK) ・薄切り豚肉 適量 ・お好きな野菜 適量 ・〆の雑炊用のごはん＆卵

1.ウニのせ牡蠣醤油仕立て 2.海の親子！サーモン＆イクラ 3.豚バラ味噌漬け＆クレソン 4.マルゲリータ 5.4種のチーズのクワトロフォルマッジ 6.香草ブルギニオンバター 7.磯の香りのイカスミ＆ディル 8.ベシャメルソースの殻ごとグラタン 9ジェノベーゼ＆生バジル 10.アンチョビ＆ガーリック

お値段は時価となります。 予めご了承ください。 北海道　仙鳳趾 宮城県　雄勝 三重県　桃こまち 兵庫県　室津 シアトル　ピュージェット等 ※テイクアウトも可能 ⚠︎生牡蠣の値段や種類は、日によって異なります。 常時5種類ほどご用意させて頂いております。

テイクアウトも可能！ 1kgでおよそ約8〜10個です！ 牡蠣の種類はスタッフにお尋ね下さい！ 蒸し牡蠣にもできます♪ ※写真は3kg程度になります。 牡蠣は収穫の時に洗浄して大きさごとに選別するのが、時間も人手もかかる作業です。 当店では牡蠣養殖パートナーから、無選別の状態で大量に仕入れることで、産地直送の新鮮な牡蠣をこの価格で提供することが可能になりました！

1ヶ¥380 UOICHIオリジナルの焼き牡蠣10種類の盛り合わせです！ テイクアウトも可能！ ・ウニのせ牡蠣醤油仕立て ・海の親子サーモンとイクラ ・豚バラ味噌漬けクレソン ・マルゲリータ ・4種のチーズのクアトロフォルマッジ ・香草ブルギニオンバター ・磯の香りイカスミ&ディル ・殻ごとグラタン ・生バジルのジェノベーゼ ・アンチョビ&ガーリック 10種盛り合わせでご注文頂くと ¥3800→¥3500！ 1個からでもご注文いただけます♪

2ヶ¥760 テイクアウトも可能！ 火を通しても身が縮みにくい広島県産の大ぶりな牡蠣を使用したカキフライです。 自家製のタルタルソースでお召し上がりくださいね！ テイクアウトの際は個数をお伝えくださいね！

「チンジョン」とは… お魚を紹興酒とお醤油で軽く蒸し、熱々のごま油で旨味を閉じ込める中国料理の手法。 これをUOICHIでは生牡蠣でやっちゃいます！ 他では食べられない新しい生牡蠣の食べ方です♪

当店の名物・ブイヤベース！ スタッフ一同、大阪まで行って研究に研究を重ねた一品。 産地直送の大きな牡蠣に海老、ムール貝、ホンビノスなどを入れ、旨みを閉じ込めた魚介鍋。 一度食べたらやみつき間違いなし！