關於 RÒU by T-HAM
由肉品專家台畜創立的精緻肉品概念店。RÒU 以肉音譯,並以鉤子吊掛肉品的圖像演繹。一樓肉鋪嚴選國內外頂級肉品,供客製化肉品分切服務。二樓餐飲空間,將肉的美味傳遞至餐桌,包含中式、日式、西式等多國肉料理。經典菜包含一盤享盡各式風味的綜合RÒU拼盤、獨特的滿滿黑胡椒粒培根排與吃過就難忘的爐烤美國自然牛帶骨肋眼。
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Takeout
- Hours
- Mon12:00 - 20:00Tue12:00 - 20:00Wed12:00 - 20:00Thu12:00 - 20:00Fri12:00 - 20:00Sat12:00 - 20:00Sun12:00 - 20:00
- Note
- 請點選主選單裡的『外帶餐盒』選項。
RÒU 精選商品See more
西班牙伊比利黑豬
來自西班牙的伊比利黑豬依養育方式分等級,本店選用最高Bellota等級的伊比利豬,飼養20個月以上,生長過程中,採森林野放,且於橡木林採食2季橡果,肌肉組織間油脂產生獨特香氣、轉化優質脂肪酸。油脂豐厚而不膩,肉中帶著淡淡香氣。
台東關山晶鑽豬
在台東關⼭純淨環境下,達210⽇齡以上成⻑。每頭豬從出⽣、飼養、宰殺皆有精確流程管理,且有⽣⻑可履歷朔源。 由關⼭永清祥農牧場飼養、台畜⼈道屠宰,經過預冷殺菌後,冷藏直送。無賀爾蒙及藥物殘留,除⼀般飼料外,亦添加被⽇本視為國寶級⾷物的納⾖菌,以及對腸胃有益的酵⺟菌,以天然酵素取代藥物,⾁質細緻有彈性。
日本和牛
連續3屆稱霸「日本全國和牛能力共進會大賽」的冠軍和牛。A5最高等級,皆為合法進口且擁有身份履歷。擁有明顯的「霜降肉質」,大理石花紋般分布的脂肪,肉質特別細緻且多汁。獨特的桃子或椰子香氣,尤其是在加熱到約80度時,所散發的香氣更加明顯。
Basic info
肉品專家台畜,集結肉舖與餐廳的肉品概念店。
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