焼鳥 ハレツバメ 横浜鶴屋町店

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。 お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

有馬山椒を使用した特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。 中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。 つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。 旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。 迷ったら冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

2名様までの個室席から最大32名の大広間まで、様々なシーン・人数に対応できる個室席をご用意。 全席掘りごたつ付で足元も疲れ知らずにご宴会。 パーテーションで仕切られた店内なら、周りを気にせず過ごせるプライベート空間も確保致します。

四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、有馬山椒の特製ダレで焼き上げた「鴨串」、当店自慢の濃厚鴨汁で食べる「濃厚鴨出汁せいろ」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめ！！ ご宴会に最適な個室もご用意しております。 こちらは12〜16名様用の、会社宴会にうってつけの個室席です。 個室の数には限りがございますので、お早目のご予約をおすすめしております。 個室宴会で他のお客様との接触を避け、プライベート空間でゆったりとお食事をお楽しみください。