料理初心者でも簡単に作れる!時短 簡単 おいしいお弁当レシピ
意外と簡単なのり巻き
子どもと一緒に巻き巻き!3色のり巻きのお弁当
卵・小麦・乳アレルギーに対応!
<(A)ミニハンバーグ>
【材料】
牛ひき肉…100g
タマネギ…30g
フライドオニオン(市販)…5g
米粉パン粉…5g
塩・コショウ・ケチャップ…適量
【作り方】
① タマネギをみじん切りにする
② ボウルに①とその他の全ての材料を入れてこねる
③ ②を丸めてシリコンカップに入れる
<(B)豚肉のすき焼き風>
【材料】
豚肉…10g
戻した春雨…5g
スナップエンドウ…適量
すきやきのたれ(市販)…小さじ2
【作り方】
① シリコンカップにあらかじめゆでておいた春雨、豚肉の順に入れ、
② すきやきのたれをかける
<(C)魚のちゃんちゃん焼き風>
【材料】
白身魚の切り身・・・10g
シメジ・・・5g
塩・・・少々
みそ・・・40g しょうゆ・・・10g みりん・・・10g 酒・・・20g 砂糖・・・10g
【作り方】
① 軽く塩をした白身魚とシメジをシリコンカップに入れる
② 合わせ調味料を混ぜ合わせ、適量をかける(残った調味料は、冷蔵庫で保存可能)
(A)(B)(C)を600Wの電子レンジに30秒かけて火を通し、180℃のオーブンで約5分焼く。仕上げにハンバーグにケチャップをのせる ※トースターで焦げ目がつくまで焼いてもよい。
<3色のり巻き 2本分>
【具材】
ごはん・・・180g
すし酢・・・大さじ2
のり・・・2枚
キュウリ・・・1/3本(キュウリ1/3本を縦に四つ割に)
ツナ缶・・・1/2個(ツナ缶1/2個をゴマ油少々とあえる)
ゴマ油・・・少々
昆布の佃煮・・・適量
【作り方】
① ラップの上にのりをのせ、ごはんとすし酢を
② 具材を酢飯の真ん中に置く
③ 具材が中心になるように酢飯の部分をラップごと二つ折りにして丸く成形して
永瀬友晴さん調理師学校卒業後、東京・池袋「パリの朝市」に勤務。2018年から神楽坂「レストランアロム」のシェフを務める