焼鳥 ハレツバメ トラストタワー

鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。 お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

有馬山椒を使用した特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。 中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ねぎ串。 つくねは生の状態からじっくりと炙ることで、ふっくらジューシーに仕上げました。こちらは是非黄身ダレをつけてお召し上がり下さい。

見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。 旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。 迷ったら冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

東京駅・大手町駅徒歩１分の好立地。 3〜4名様までの半個室席から最大３０名の大広間個室席まで、様々なシーン・人数に対応できる個室席をご用意。 全席掘りごたつになりますので、足元も疲れ知らずにご宴会が可能。 周りを気にせず過ごせるプライベート空間でお食事をお楽しみください。 【少人数個室】 ガラスのパーテーションで仕切られた2～3名様向けのボックス席。 近隣の会社宴会の他、日々のご友人とのお食事や接待等、幅広い場面でご好評をいただいております。 お席は当日予約も可能ですので、ネットor店舗まで気軽にお問い合わせくださいませ。 【カウンター席】 肩肘並べ会話を楽しみたい方におすすめの“掘りごたつ式カウンター席”を完備しております。 調理風景が見え臨場感たっぷりのお席と、夜景が見えデートに最適なお席がございます どちらも素敵な照明に照らし出され雰囲気抜群です。 お席のご希望ございましたら気軽にご相談くださいませ。

四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、有馬山椒の特製ダレで焼き上げた「鴨串」、当店自慢の濃厚鴨汁で食べる「濃厚鴨出汁せいろ」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめ！！