コメトテ -ricegelato-

宮津産無農薬コシヒカリ米・京丹後産米麹を使用。 お米と米麹の甘みと風味が広がるさっぱりとした味わい。

京丹後産“翁の塩”を使用。 キャラメルには、奄美のサトウキビ100%の素焚糖を使用。 まろやかな塩味とキャラメルの程よい苦味がマッチ。

京丹後産ほうじ茶を使用。 茶葉を炒った香ばしさと風味を感じ、後味もしっかりと味わいが感じられます。

菰池大納言を使用。 伊根町薦池地区で生産したものを薦池大納言と呼び通常の小豆より大きいサイズに成長する、幻の小豆。この場所でしかこの大きさに育たない大変珍しい小豆です。 味わいや香りも良く、お米の風味を足してお赤飯のイメージで作りました。

季節の果物や野菜を使用した商品

丹後の事業者さんとのタイアップ商品 ※写真は、kanabo chocolateさんのチョコを使用した商品です。