#2024龍年過年_內用菜單

2024/02/08~2024/02/10 店休
02/11 年初二～02/15 年初六 有營業
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先跟大家拜個早年～
祝福闔家 好運龍來、身安心靜、一團和氣 🙏🍃🌸

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過年營業期間，為加強服務和出餐流程，
我們有幾點用餐須知，感恩大家的配合🙏
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① 年節以此篇文章公告的菜單為主
② 僅提供內用，無外送、外帶服務 
③ 會酌收一成服務費...

#歲末年初的身心安頓時光
#炭煮百年奶茶x茶師職人精神x平凡中的奢華
#下午茶專場
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夏夫小農的日常餐飲、甜點和生活
是諸多「平凡中的奢華」堆砌而成：
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產地直送的新鮮食材
嚴選頂級的油鹽醬醋糖
掘發無數來自農家或工坊
遵循古法費心耗時製成的各種美味
甚至挑選名家工藝製作的鍋盆食器
加乘食物的風味
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我們靈敏又挑嘴的味蕾
源於多年來與我們的師父/大老闆
學習品茶和置身在蘊含生活美學的環境...

【2月營運日期公告】
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時光飛快～～即將迎來農曆新年了！
夏夫小農 農曆年會營業喔！
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#2月份農曆年假期營運日
店休：2/8(四)小年夜～2/10(六)大年初一
營業：2/11(日)年初二～2/15(四)初六
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店內座位有限，歡迎提早預約。

｜#新品上市 #泰式綠咖哩｜純素、無蛋奶五辛。
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綠咖哩是喬主廚很喜歡吃的一道料理。
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由於市售的綠咖喱通常辣度偏高，單買綠咖喱醬則常遇香氣不足。而且很仰賴用蒜頭、紅蔥頭等辛香食材提味的綠咖哩，很少在蔬食餐廳吃得到。
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所以喬主廚卯起來決定自己做！參照好幾本泰國書籍，從自身對辛香料的喜愛和認識做為基礎，開始創作調配出屬於夏夫、適合春夏天的泰式綠咖喱，並且是去五辛、無蛋奶，所有蔬食者都可以...

【#福兔迎春_10道澎湃蔬食冷凍團圓年菜】
【#預購啟售！！！！】
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「福兔迎春！10道澎湃蔬食冷凍團圓年菜」全數為夏夫小農全手工設計與調配製作的料理，非中央廚房供應，獅子頭、珍珠丸子都是一顆顆親自揉製啊！！！用心推出必屬佳作，敬請期待～～～
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秉持著與店內餐點同樣的選材用料規格，嚴選有機白米、西班牙皇家特級冷壓初榨橄欖油、澳洲非物理壓榨萃取芥花油、義大利進口玄米油、西藏天然岩鹽、純釀...


【#福兔迎春_10道澎湃蔬食團圓年菜】
【#預購啟售！！！！】
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「福兔迎春！10道澎湃蔬食團圓年菜」全數為夏夫小農全手工設計與調配製作的料理，非中央廚房供應，獅子頭、珍珠丸子都是一顆顆親自揉製啊！！！用心推出必屬佳作，敬請期待～～～
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秉持著與店內餐點同樣的選材用料規格，嚴選有機白米、西班牙皇家特級冷壓初榨橄欖油、澳洲非物理壓榨萃取芥花油、義大利進口玄米油、西藏天然岩鹽、純釀造黑豆...

天氣轉涼了，喬主廚開始備料煮麻辣湯嚕～～我們已經暖呼呼開吃（好幸福☺️）！
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喬主廚獨家秘製！湯底精選超過13種中式辛香料，全蔬果費時熬煮、無人工添加物，溫和持衡的辛香麻辣，讓人汗水淋漓、大呼過癮～～～
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#十三香麻辣湯底冷凍包（僅湯頭）
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700g 原價NT340
#目前全面9折
#目前全面9折
#目前全面9折
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12/7 週三起即可約定取貨和宅配。
冬天到了，這是必敗的常備...

2023年 年節休假公告

週一固定公休。

小年夜晚上～大年初二店休，
年初三正式營運。

#夏夫小農邸家啦 🏠
#交通指南看這裡 🏃‍♀️
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每次舊雨新知來到夏夫小農用完餐，總會衷心期盼我們把店搬到他們家附近～

客人說：「這樣天天都有好吃的料理了！❤️」
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阿妮塔店長已經蒐集到客人許願了幾個區域：
前鎮、小港、苓雅、美術館、台北、新竹、台南 ......
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誒誒誒不是呀，再這樣許願下去，就是開分店的規模了！😅（先讓我們墊墊目前的斤兩，繼續努力下去～🥰）
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目...

看到大家享用餐點時心滿意足的表情，是我們經營夏夫小農最大的動力之一。​😊
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因為餐點的前置手工繁複、並且大多現點現做，為了讓大家都能擁有良好的用餐體驗，以下為訂位及內用的注意事項，如有任何疑問或建議都歡迎告訴我們，未來我們會持續改善與進步，謝謝您們的支持與配合：）​
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❖ #訂位須知 ❖​
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🚩 店內座位有限，內用敬請前一天於營業時間來電，或利用官方LINE留言預約。...

夏夫小農 開放內用囉～～～～​
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​ ​ ​​ ┏━━━━━━━┓​

​ ​ ​ ​ ​ ​ 眾所期待🤩　
​ ​7月5日（二）開放內用！​

​​ ​ ​ ┗━━━━━━━┛​
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｜營業時間​｜
11:30-14:30（13:30最後點餐）​
17:30-20:30（19:30最後點餐）​

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● 精選特餐一天提供兩款，僅午餐時段供應。​
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● 餐點（精選特餐除外）外帶一律9折。...

開放外帶至今，偶爾會讓特地來餐廳內用的客人落了個空。不過也遇到不少隨遇而安的客人，當下就選擇買外帶餐盒品嚐。

這週有一組客人，現場等候餐盒時，詢問：「可不可以跟你們借椅子，等一下在騎樓吃完就離開？」

當時人潮閒散，考量客人似乎餓了，於是安置兩張椅子在外讓他們方便用餐。

看著他們津津有味低著頭吃飯的身影，背景襯著騎樓的綠意和車來人往的馬路，那種感覺很微妙，也有點吸引人......

這才意...

【#我們用得很好之更多好吃餐點讓您帶走】

常接獲客人回應：「你們的菜是用很好的油齁？吃得出來耶！」

聽到這裡很開心，除了對客人的感受給予一個大大點頭肯定的確認（沒錯我們真的用很好的油～～）！

我們也霹哩啪拉的，再補充回饋店裡用到的食材：
•  西藏岩鹽
•  法國鹽之花
•  西班牙皇嘉Oro Bailen橄欖油（酸值低於0.2）
•  用義大利玄米油熬煮十三香辣油
•  台梗9號雙色藜...

【#即日起暫停入內用餐】
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因應疫情升溫，為了守護顧客與員工的健康安全，即日起，餐廳暫停內用服務，#僅提供預訂外帶服務，少量現場供應。
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在此期間，我們會推出新款的餐盒菜色、店內招牌菜、甜點等餐點。

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外帶開放以下便利的訂餐選擇：
#電話預訂 07-5522643
#LINE預訂 
#Ubereats外送

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夏夫小農會繼續用心提供美味、健康的料理。謝謝大家的支持與體諒！

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夏夫...

【公告】
經過年節期間、連續十天的營運，
今天開始換我們放年假囉～😊
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夏夫小農即日起至2/10（四）公休。
2/11（五）開始營業！

11:30-14:30（13:30最後點餐）
17:30-20:30（19:30最後點餐）
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祝大家虎年大吉，虎虎平安，吃得飽飽。

◐◓ #新春好蔬虎_如意雙拼 ◑◒
#香芋年糕如意球（含奶）
#招財進寶乳酪餃（含奶）
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扎扎實實的全芋泥，包裹著甜滋滋的黑糖和紅豆風味的年糕，炸得香氣四溢。
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薄脆的餛飩皮包裹著帶有玉米香氣的甜菜根，和滑順的奶油乳酪，烤得金黃透紅。
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一甜一鹹、一圓一方、鋪在香酥的黑米爆米香上，美味又討喜，也蘊含了我們的祝福，祝大家新年諸事如意、財源廣進！
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年節營運到年初五（2/5週六）晚間
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新年快樂～祝福大家虎虎生風，如虎添翼！
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這幾天大家應該和家人團聚吃了不少應景的中式大菜吧～
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我們今年首度在年節營業，推出的「金玉養顏佛跳牆」、「年年有餘愉適羹」、「福祿壽喜獅子頭」等年菜，也獲得客人的好評。😋
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其中，佛跳牆經過數十次的研發和試菜，選用黃金耳菌、海龍根、竹笙、海草魚翅、蓮子、百合、桃膠、雪燕、芋頭、腰果、栗子花菇、巴西蘑菇等數十種食材，料豐味美，唇齒留香。
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難得...

🥬🐯#新春好蔬虎_過年特別菜單🐯🥬
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夏夫小農推出 #兩款九道團圓年菜套餐 和 #好蔬虎單點菜單，不論是兩人聚餐或家族團聚，都會有合適的搭配組合～
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經典年菜 #福祿壽喜獅子頭、#金玉養顏佛跳牆、#年年有餘愉適羹 ，內用或外帶都需要 #一天前預訂。
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🚩年節營業時間
1/31(一)除夕～2/5(六)年初五，午餐、晚餐都有營業，除夕晚上休。
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🚩地點：高雄市鼓山區裕興路101...

🤚🏻 夏夫小農加碼挺五倍券 🖐🏻
　
📍打卡即享最低85折📍
（活動即日起～11/14）
　

●【夏夫加碼挺】活動詳情●
　
★ 來店消費「主餐」一份、並在臉書或IG打卡，該份主餐金額打9折

★ 來店消費達「低消金額」、並在臉書或IG打卡，買甜點打85折（買甜點達低消，亦可適用）

★「夏夫加碼挺」活動，不限定使用振興券。

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本店可受理：

√ 紙本振興券
√ 高雄...

新開幕試營運期間，將 #暫停供應午間餐盒和外送 ，待營運穩定後，會另行公告餐盒供應的方案！

店內餐點目前提供蔥激、醉激、口水激、爆炒新疆菇等小菜，懷念餐盒口味的朋友，歡迎預約內用喔❤️

🌕 中秋節快樂🌕
---祝福月圓甜恬 人團圓---
　
忙碌著開幕試營運的同時，我們也在如火如荼地規劃製作中秋節禮盒。
　
因為接下老朋友訂的大單，衡量我們的人力與時間之後，只求穩穩地接住這份交託，暫時沒有對外開放預購。
　
連假前把所有訂單都交出後，稍稍鬆口氣，這個周末終於可以開放讓大家購買中秋禮盒了！
　
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◐ 月圓甜恬禮盒（蛋奶素）

原味香草、...

昨晚是我們邀請親友用餐的內部試營運場次，除了跟親友分享開幕的喜悅，也為了更及早在對外試營運前，熟悉流程、發現問題和做出調整～
　
果不其然，發現了廚房的收納空間不夠，吧檯工作物件擺放的位置不太順手，整體出餐流程有些倉促。還需要更熟練，才能從容地將人事物一一照顧妥貼。
　
昨天還發生了小插曲～本來登記周五出席的一組情侶客人，因為我們雙方預約溝通未確認好細節，搞錯了日期，意外地讓這對情侶檔成為搶先...

推薦這道台南朋友沒吃過、高雄朋友可以引頸期待的新選擇———#青醬義大利麵佐噴香鮮嫩烤菇排。

可別以為青醬義大利麵滿街都吃得到，就小覷這道菜喲！

      
九層塔、甜羅勒、松子齊奏的馥郁青醬，再點綴法國頂級海鹽──鹽之花，搭配烤得噴香酥脆的菇排，與鮮嫩欲滴的烤番茄，清香鮮美的滋味，絕對令你難忘、刷新對青醬義大利麵的認識。

- 選用Molisana石臼碾磨義大利麵、無毒種植的甜羅勒和芝麻...

★ 9/17新開幕 試營運 ★
 
懷著既緊張又期待的心情，我們終於要跟大家宣布開幕試營運了！

即日起，我們將可受理預約用餐，中秋節假期或常態營運期間，皆可預約。
　
試營運階段，環境或服務有不盡完善之處，請多多包涵和予以指教喔。
　
適逢防疫期間，我們會落實實名制、體溫測量、酒精消毒，敬請放心用餐。期待看到大家～
　
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◑ 中秋試營運時間
　
• 9...

#裝修最新進度

沈默寡言的油漆師傅，刷油漆的動作總是不疾不徐、非常溫柔，牆面的顏色均勻到眼睛有一度無法對焦（其實是盯太久差點脫窗啦🤣）

👩🏻‍🌾🥕：「師傅～你怎麼那麼厲害，漆天花板都不會滴油漆啊！」

🧑🏼‍🎨：「你叫我什麼？」

👩🏻‍🌾🥕：「師傅啊～」

🧑🏼‍🎨：「叫師傅就對了啊！我以前當學徒，滴一滴油漆罰五元！你還不慢慢刷、好好刷？」

十年磨一劍，多...

🎉倒數迎開幕 優惠活動開跑🎉

感謝各位朋友一路上的支持，夏夫小農在高雄的新店面進入裝潢作業的重要後半段，即將迎來最後一哩路！

為迎接與大家相見的開幕日，我們首先推出小小活動做為暖身（還有其他超值活動，近日會再陸續公告，敬請期待）。


▌餐盒集點換好禮 ▌

1. 即日起，到店自取餐盒、消費金額達200元，可獲得集點卡一點（400元獲得兩點，以此類推），集滿六點，兌換優惠券一張。

2...

#中午_來點營養又好吃的夏夫餐盒

經過週二整天的備料前置作業，本週的夏夫餐盒又將啟動囉！

令人食指大動的餐盒，好的食材與調味料是不可或缺的環節，美味的關鍵在於───
　
★#健康好油：採用冷壓初榨橄欖油、冷壓純花生油、冷壓白芝麻油和淺焙黑芝麻油等富有香氣與堅果營養的油脂。
　
★ #優質調味：調味料是看不見的食材，使用香菇和昆布自製鮮味粉、天然海鹽、純釀造黑豆醬油、純釀造醋、全食物利用的高...

#你心目中的夏夫小農是什麼顏色呢
嫩綠色？鵝黃色？磚橘色？奶茶色？......

好笑的是，怎麼我們心中的奶茶色都不大一樣🤣🤣

拿起厚厚一疊的油漆pantone色卡，比對不同顏色相互搭配的感覺，想像不同屬性的油漆呈現出不同的質感和份量感......

並且要在預算、美觀、持久性等考量中，做出最後定奪，整個環節都讓我們壓～力～山～大～

隔行如隔山，想想還是做菜和做甜點比較簡單😭！終於我...

◗ 預購倒數！◖
 #無蛋奶甜點  #芋頭烏龍茶旦糕
　
上週二發佈芋頭烏龍茶旦糕預購文之後，隨即四面八方地湧入下單預購的朋友們～謝謝您們的支持，我們已經開始備料，準備第一波製作囉！
　
嚴選蜜香烏龍茶製成沁香的烏龍茶旦糕體，搭配淡紫色、香濃樸實、滑順香甜的芋泥霜，整體口感溫潤甜蜜又心曠神怡。
　
彷彿置身在涼風徐徐充滿夏蟬鳴叫的自然裡，生氣盎然，自在愜意。

8&#x2F;3（二）到8&#x...

#週六午間餐盒僅開放自取

稍早高雄市政府公告8/7（六）停班停課，我們也因應公告取消了週六預約餐盒的外送安排，不過仍在11:30-14:00期間開放來電或LINE訂購自取。

提醒大家自取餐盒仍要以安全為優先喔！

這時候不免覺得～料理包就是我們的好朋友，不用外出風吹雨淋，也能享用美味😋

夏夫出品的料理包有：麻辣湯、酸辣湯、蔥油激、紹興醉激、古早福菜滷筍乾、十三香涼拌川耳……

愛配醬也...

夏夫小農

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