発酵食Lab | 発酵料理教室

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季節の手仕事で暮らしを豊かにする発酵教室

発酵教室See more

季節の発酵仕込みクラス(単発)

味噌、キムチ、梅干し、奈良漬、ゆず胡椒など、四季に沿った発酵食作りや手仕事を楽しむ仕込みクラス

発酵料理クラス(単発)

こうじ調味料や酒粕、みりん粕などを自由に使いこなす知恵と技術を身につける調理実習クラス

オンデマンド配信講座

発酵のいろはが凝縮した人気の動画配信講座を好きな時にスマホやパソコン、iPadから何度でもご覧いただけます。 時間や場所に縛られなくていいので、すきま時間、ながら時間を活用ください♪

認定教室の開業クラス(6回連続/対面およびオンライン)

発酵教室を開業したい方のための講義と実習を兼ねた特別集中クラス。修了時に認定証を発行します。 2024/4〜募集開始、2024/6〜開講予定

FAQSee more

  • A以下情報を無料でお届けします。

    ・塩田亜耶子の発酵ミニコラム『HAKKO LIFE』配信(月1回)
    ・\\ 管理栄養士監修 //季節の発酵レシピ配信(月1回)
    ・発酵教室(対面、オンライン)の先行案内
    ・限定商品(直売所、通販)の先行案内 など

  • A毎月5日20時〜翌月クラスのお申込を承ります。公式LINEからのみのお申込みとなります。

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