材料(10~12個分)
材料の準備
皮を作る
巻く
今日の料理「桜もち」
上手に作るためのポイント
●白玉粉に水を加えたら、だまがなくなるまできちんとまぜる。
●皮を焼くときは弱火でさっと焼き、こげたり、焼き色がついたりしないように気をつける。
●桜の葉の葉脈が外になるように巻く。
盛りつけ方
桜の葉の先が下に向くように器に置こう。和食器などに置くと、和菓子の美しさが一層引き立つよ。
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●白玉粉に水を加えたら、だまがなくなるまできちんとまぜる。
●皮を焼くときは弱火でさっと焼き、こげたり、焼き色がついたりしないように気をつける。
●桜の葉の葉脈が外になるように巻く。
桜の葉の先が下に向くように器に置こう。和食器などに置くと、和菓子の美しさが一層引き立つよ。