一見、おしゃれなアウトドア用品店ですが…ここは、3月にリニューアルオープンしたばかりの道の駅「花ロードえにわ」。
最近キャンプなどでよく使われる鉄製のフライパン「スキレット」で提供されるカレーがいま話題になっています。
地元産を中心としたゴロっとした新鮮野菜。さらに、これでもか!とばかりにふんだんに使われたブランド豚です。
花ロードえにわ林義和店長「恵庭の放牧豚『こな雪とんとん』っていうブランド豚があるんですけど、他の豚よりも味が濃いと思います。とてもジューシーで柔らかい豚なのかなと。」
カレーのベースには、5時間かけて煮込んだ「こな雪とんとん」のとんこつスープ。そして、粗くひいたひき肉を、十種類以上のスパイスが香るルゥに-。
客「かぼちゃ美味しかったですね。それとまん丸いジャガイモ。ホクホクしてましたね」。
◇野菜直売所もリニューアル
恵庭の道の駅といえば有名なのがこちらの野菜の直売所。道の駅とともに今年4月、リニューアルオープンしました。
現在入場制限はあるものの、リニューアルで売り場が拡大したこともあり、客足は前の年より少し増えているということです。
地元の新鮮野菜が安く買える直売所。日替わりでここの野菜を使ったスープが、カレーと一緒にサービスで提供されています。
恵庭産の放牧豚と味の濃い新鮮野菜が贅沢に味わえるスキレットカレー。アウトドアの雰囲気の中で味わえばその美味しさも倍増すること間違さそうです。