香川県内の飲食店を取材してきた西日本放送の女性アナウンサーが、お気に入りの店や行きつけの店を紹介します。名付けて「アナめし」。今回は西崎アナのお薦め。
体の中から健康になれるローフードを提供する「ヴェリタ」(高松市番町)をご紹介します。野菜や果物を47度以下の低温で調理する料理で、加熱で失われる酵素や栄養素を効率良く取り入れられるそう。ヴェリタの料理は卵、乳製品、小麦粉を使っていないので、アレルギー体質の人も安心して食べられます。
「ヴェリタランチ」は、自家製のアーモンドソースを付けて食べる無農薬野菜のサラダや、小豆とオートミールで作るハンバーグ、発酵発芽玄米などを盛り合わせたランチ。素材そのもののおいしさが味わえるコールドプレスジュースとのセット(2138円)が人気です。コールドプレスジュースを食前にいただくと吸収が良くなるのだとか。ナッツ類を使った低糖質のロースイーツもおすすめですよ。こちらは今月から来月にかけて新メニューが加わる予定です。
実は今年の目標にフルマラソン完走を掲げていて、目下練習中。体が喜ぶローフードを食べて、気合を入れようと思います。
【メモ】「ヴェリタ」
所在地/香川県高松市番町4-14-4
営業時間/11:00~19:00(土、日曜日と祝日は18:00まで)
定休日/火曜日
TEL/087-813-1171
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